Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре Автор диссертационной (докторской) работы: Эдер Александр Владимирович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо Автор диссертационной (докторской) работы: Горохов Дмитрий Германович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Ревина Любовь Александровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Шилов Гурий Юрьевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Байбашева Джаминат Камалутдиновна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули Автор диссертационной (докторской) работы: Борозда Анастасия Владимировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой Автор диссертационной (докторской) работы: Олейникова Ксения Михайловна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний Автор диссертационной (докторской) работы: Максимов Александр Александрович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Терешина Екатерина Николаевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Доржиева Чимита Баировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб Автор диссертационной (докторской) работы: Сорокоумов Иван Михайлович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности Автор диссертационной (докторской) работы: Милованова Екатерина Станиславовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка установки для кристаллизации лактозы с воздушным охлаждением и подогревом0 Автор диссертационной (докторской) работы: Качалова Елена Александровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов быстрого приготовления из крупяного крахмалосодержащего сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Андреева Алеся Адольфовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур Автор диссертационной (докторской) работы: Байдулова Эльмира Викторовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование конструкций ставных неводов и технологии промысла тихоокеанских лососей Автор диссертационной (докторской) работы: Телятник Олег Валентинович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование процесса выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Ковалева Ирина Евгеньевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов Автор диссертационной (докторской) работы: Майоров Андрей Валерьевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование процесса очистки зерна пшеницы от семян прицепника широколистного методом виброударного сепарирования Автор диссертационной (докторской) работы: Матеев Есмурат Зиятбекович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием Автор диссертационной (докторской) работы: Веретенников Антон Николаевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование процесса размораживания гидробионтов в поле ТВЧ Автор диссертационной (докторской) работы: Чирков Александр Алексеевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование способа предварительной обработки плодоовощного сырья и технологии производства быстрозамороженных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Мучкин Евгений Владимирович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии Автор диссертационной (докторской) работы: Алферников Олег Юрьевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности Автор диссертационной (докторской) работы: Агеева Наталья Васильевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота Автор диссертационной (докторской) работы: Щеколдина Татьяна Владимировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля Автор диссертационной (докторской) работы: Клиндухова Юлия Олеговна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Технология комплексной переработки плодов Aronia melanocarpa Автор диссертационной (докторской) работы: Федюлин Андрей Сергеевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием Автор диссертационной (докторской) работы: Габерман Татьяна Сергеевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом Автор диссертационной (докторской) работы: Кочиева Ирина Валерьевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы Автор диссертационной (докторской) работы: Железнов Андрей Иванович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Анализ структуры питания школьников г. Кемерово и разработка функциональных напитков для его коррекции Автор диссертационной (докторской) работы: Санжаровский Евгений Васильевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Безотходная технология пищевых продуктов и биологически активных добавок из кукумарий дальневосточных морей Автор диссертационной (докторской) работы: Карлина Анастасия Евгеньевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания Автор диссертационной (докторской) работы: Мехтиев Вадим Сейдуллаевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз Автор диссертационной (докторской) работы: Юферова Александра Александровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика Автор диссертационной (докторской) работы: Туксанов Марат Михайдарович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте Автор диссертационной (докторской) работы: Криштафович Дмитрий Валентинович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Влияние гидродинамики на теплообмен при конденсации пара на трубе в зернистом слое Автор диссертационной (докторской) работы: Азиханов Сергей Сейфудинович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения Автор диссертационной (докторской) работы: Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальяна Автор диссертационной (докторской) работы: Бубнов Евгений Андреевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению Автор диссертационной (докторской) работы: Францева Татьяна Петровна. Работа защищена в 2009 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций