Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов Автор диссертационной (докторской) работы: Шубина Лариса Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины Автор диссертационной (докторской) работы: Шорникова Гелена Викторовна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел Автор диссертационной (докторской) работы: Кесаева Олана Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа Автор диссертационной (докторской) работы: Кудзиева Фатима Лаврентьевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства Автор диссертационной (докторской) работы: Сыроватко Артем Леонидович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины Автор диссертационной (докторской) работы: Маслов Алексей Александрович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка Автор диссертационной (докторской) работы: Кураева Татьяна Васильевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства Автор диссертационной (докторской) работы: Захаренко Денис Геннадьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа Автор диссертационной (докторской) работы: Шишкин Виталий Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина Автор диссертационной (докторской) работы: Махотина Ирина Алексеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства Автор диссертационной (докторской) работы: Верстаков Александр Андреевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных Автор диссертационной (докторской) работы: Тихонов Сергей Леонидович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Экспериментальное определение зависимостей коэффициентов трения скольжения от характеристик фрикционных органов рыбопромысловых машин и орудий рыболовства Автор диссертационной (докторской) работы: Суконнов Анатолий Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих Автор диссертационной (докторской) работы: Щелкановцев Владимир Анатольевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания Автор диссертационной (докторской) работы: Куцова Алла Егоровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы Автор диссертационной (докторской) работы: Алешков Алексей Викторович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы Автор диссертационной (докторской) работы: Исакова Татьяна Сергеевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов Автор диссертационной (докторской) работы: Бадмаева Татьяна Михайловна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Шамсутдинова Василя Рифхатовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Вотинова Евгения Минневарисовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Изучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов Автор диссертационной (докторской) работы: Ашраф Шабан Таха Бакр. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Инновационные аспекты разработки технологии хлеба из проросшего зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Гончаров Юрий Вениаминович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Интенсификация процесса очистки сточных вод применительно к масложировым производствам Автор диссертационной (докторской) работы: Рыжкова Виктория Алексеевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств Автор диссертационной (докторской) работы: Гончаров Денис Алексеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Использование сырья малораспространенных плодовых пород с целью создания натуральных поливитаминных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Тутов Мурат Хезирович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование белкового и ферментативного комплекса бобовых культур Таджикистана Автор диссертационной (докторской) работы: Асатуллоев Искандар Анварович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов Автор диссертационной (докторской) работы: Яблоненко Людмила Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование вязкости жидких сред пищевой технологии на усовершенствованном аппарате и на основе модели "состав - структура - свойство" Автор диссертационной (докторской) работы: Макеева Оксана Валерьевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Литвинов Михаил Сергеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Жуков Остап Сергеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка кисломолочного функционального десертного продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Гришина Елена Сергеевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка процесса многослойного формования халвы Автор диссертационной (докторской) работы: Зуева Юлия Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина Автор диссертационной (докторской) работы: Голубцова Юлия Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Неповинных Наталия Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сливочно - растительного спреда функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Каменских Александр Валерьевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка технологии структурированных сывороточных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Шитова Олеся Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Козлов Сергей Геннадьевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе Автор диссертационной (докторской) работы: Куляка Ирина Алексеевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование качественных характеристик зерновых суспензий и их использование при производстве продуктов питания Автор диссертационной (докторской) работы: Горбылева Екатерина Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Гетман Юлия Геннадьевна. Работа защищена в 2008 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций