Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности Автор диссертационной (докторской) работы: Шпилко Александр Геннадьевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированных альбуминных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Кулинчик Ирина Геннадьевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом Автор диссертационной (докторской) работы: Семенова Нина Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев Автор диссертационной (докторской) работы: Голянд Светлана Юрьевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги Автор диссертационной (докторской) работы: Чевокин Алексей Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Моделирование процессов брожения и брагоректификации при производстве пищевого спирта из продуктов помола зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Шаззо Руслан Станиславович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ С СПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРООБРАЗОВАТКЯЕЙ Автор диссертационной (докторской) работы: ДЬЯКОНОВА Анджела Константиновна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Научно-практические основы совершенствования процесса и аппаратурного оформления очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий Автор диссертационной (докторской) работы: Никифоров Леонид Львович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы Автор диссертационной (докторской) работы: Гоноцкий Василий Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края Автор диссертационной (докторской) работы: Дубняк Яна Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники Автор диссертационной (докторской) работы: Бочкарев Алексей Игоревич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Обоснование переработки гаммаруса Балтийского моря (Gammarus lacustris) методами биотехнологии Автор диссертационной (докторской) работы: Григорьева Евгения Васильевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго Автор диссертационной (докторской) работы: Артамонова Валентина Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста Автор диссертационной (докторской) работы: Бориева Лариса Зрамуковна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Повышение эффективности процессов дрожжевого производства : выращивания, фильтрования, формования Автор диссертационной (докторской) работы: Лавров Сергей Вячеславович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Повышение эффективности технологии уваривания утфеля первой кристаллизации Автор диссертационной (докторской) работы: Мохова Татьяна Борисовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Применение муки бобовых культур в технологии мясных рубленых полуфабрикатов повышенной биологической ценности Автор диссертационной (докторской) работы: Штахова Татьяна Анатольевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Раднаева Раджана Баировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах Автор диссертационной (докторской) работы: Лаптев Иван Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной Автор диссертационной (докторской) работы: Головкина Елена Михайловна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению Автор диссертационной (докторской) работы: Березовская Олеся Михайловна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Нагула Марина Николаевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности Автор диссертационной (докторской) работы: Еремина Ольга Федоровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с совмещенным отводом диффузионного пограничного слоя и очисткой мембраны Автор диссертационной (докторской) работы: Истратова Евгения Евгеньевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа приготовления полнорационных экструдированных комбикормов для рыб осетровых пород Автор диссертационной (докторской) работы: Ожерельева Ольга Николаевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа производства пищевых текстуратов в экструдере с динамической матрицей Автор диссертационной (докторской) работы: Глухов Максим Алексеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа фильтрования пива с использованием баромембранных процессов Автор диссертационной (докторской) работы: Потапов Андрей Иванович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и обоснование технологии копченостей из говядины с использованием многокомпонентных рассолов Автор диссертационной (докторской) работы: Погосян Армен Вагинакович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов Автор диссертационной (докторской) работы: Степанова Ольга Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Ильтяков Александр Владимирович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью Автор диссертационной (докторской) работы: Грачева Наталия Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли Автор диссертационной (докторской) работы: Драгунова Ирина Анатольевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием Автор диссертационной (докторской) работы: Попова Дина Геннадьевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных селеном Автор диссертационной (докторской) работы: Наумова Наталья Леонидовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах Автор диссертационной (докторской) работы: Хлыновский Михаил Данилович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки Автор диссертационной (докторской) работы: Будакова Эльвира Дамировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка классификации торгового ассортимента бренди на основе категорийной систематизации Автор диссертационной (докторской) работы: Трошкин Борис Юрьевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Веретов Леонид Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленя Автор диссертационной (докторской) работы: Привезенцев Андрей Владимирович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи Автор диссертационной (докторской) работы: Андриенко Татьяна Васильевна. Работа защищена в 2008 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций