Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Махмудов Анвар Касымович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter" Автор диссертационной (докторской) работы: Селиванова Екатерина Борисовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка модели потребительской оценки качества водки с развертыванием его функции Автор диссертационной (докторской) работы: Казанцев Андрей Анатольевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности Автор диссертационной (докторской) работы: Казакова Наталия Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода Автор диссертационной (докторской) работы: Стребков Владимир Борисович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Кирилюк Ольга Анатольевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне Автор диссертационной (докторской) работы: Никонов Фёдор Борисович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка процессов пневмосепарации с классификацией дисперсных материалов в динамическом кольцевом пространстве применительно к мукомольно-крупяному производству Автор диссертационной (докторской) работы: Есеев Евгений Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка режимов термопластического экструзионного аппарата и технологии полифункциональных добавок на основе физики сплошных сред Автор диссертационной (докторской) работы: Сартаков Михаил Валериевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки Автор диссертационной (докторской) работы: Крикунова Людмила Николаевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Бугаец Иван Алексеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз" Автор диссертационной (докторской) работы: Косинкова Ирина Алексеевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Колосок" Автор диссертационной (докторской) работы: Маркова Евгения Григорьевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот Автор диссертационной (докторской) работы: Клюшина Елена Александровна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка системы для моделирования технологий свертывания молока Автор диссертационной (докторской) работы: Асташенко Елена Борисовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способа и устройства с системой распыла для вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта стевии Автор диссертационной (докторской) работы: Воронин Алексей Анатольевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способа обезвоживания свекловичного жома методом прессования в поле вибрационного воздействия Автор диссертационной (докторской) работы: Бабенко Денис Сергеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов Автор диссертационной (докторской) работы: Волкова Наталия Николаевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Каримов Равиль Фаритович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства Автор диссертационной (докторской) работы: Белибова Юлия Андреевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Сидоренко Алексей Юрьевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии биологически активного препарата на основе защитного комплекса молока и куриного лизоцима Автор диссертационной (докторской) работы: Овчинникова Ольга Евгеньевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии биологически активной добавки к пище для коррекции нарушений, происходящих при гепатитах Автор диссертационной (докторской) работы: Некрасов Евгений Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога Автор диссертационной (докторской) работы: Ермолаев Владимир Александрович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии варено-копченых продуктов из ферментированной говядины с разным характером автолиза Автор диссертационной (докторской) работы: Стрекалова Елена Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД" Автор диссертационной (докторской) работы: Марченко Валентина Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя Автор диссертационной (докторской) работы: Дегтярева Ирина Георгиевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука Автор диссертационной (докторской) работы: Трифонова Дина Олеговна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов Автор диссертационной (докторской) работы: Москвичев Александр Сергеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ Автор диссертационной (докторской) работы: Ермолаев Сергей Вячеславович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Рябушева Александра Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Рябушева Александра Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей Автор диссертационной (докторской) работы: Попов Виталий Сергеевич. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной Автор диссертационной (докторской) работы: Берязева Лилия Николаевна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса Автор диссертационной (докторской) работы: Васильченко Наталья Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса Автор диссертационной (докторской) работы: Васильченко Наталья Викторовна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Белокурова Елена Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Чураков Михаил Михайлович. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий Автор диссертационной (докторской) работы: Куксова Елена Владимировна. Работа защищена в 2008 году.
Тема: Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Еремина Марина Владимировна. Работа защищена в 2008 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций