Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х Автор диссертационной (докторской) работы: Кокоева Вероника Сергеевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом Автор диссертационной (докторской) работы: Полунина Ольга Анатольевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа и моделирование процесса получения коэкструдированных продуктов с введением начинки в формующий узел экструдера Автор диссертационной (докторской) работы: Соколов Игорь Юрьевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа и установки для получения ароматных спиртов из эфиромасличного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Барников Владимир Александрович. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция Автор диссертационной (докторской) работы: Лопарева Елена Георгиевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел Автор диссертационной (докторской) работы: Гюлушанян Асмик Петровна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа получения амарантового масла методом прессования на одношнековом прессе Автор диссертационной (докторской) работы: Соболев Сергей Николаевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа получения обогащенных селеном продуктов питания Автор диссертационной (докторской) работы: Бубеев Иннокентий Трофимович. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида Автор диссертационной (докторской) работы: Варламов Дмитрий Николаевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас Автор диссертационной (докторской) работы: Кащенко Роман Владимирович. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Наумов Николай Николаевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Блягоз Асет Ибрагимовна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Анна Борисовна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом Автор диссертационной (докторской) работы: Кривоносова Анна Владимировна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом Автор диссертационной (докторской) работы: Кривоносова Анна Владимировна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний Автор диссертационной (докторской) работы: Патиева Светлана Владимировна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов Автор диссертационной (докторской) работы: Стаценко Елена Николаевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика Автор диссертационной (докторской) работы: Соломахина Ольга Юрьевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш Автор диссертационной (докторской) работы: Трубников Антон Николаевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами Автор диссертационной (докторской) работы: Намсараева Зоригма Мункоевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Лыско Ксения Андреевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков Автор диссертационной (докторской) работы: Искакова Евгения Леонидовна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии зернёного творога для функционального питания Автор диссертационной (докторской) работы: Лашина Наталья Викторовна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы Автор диссертационной (докторской) работы: Лобосова Лариса Анатольевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и аппаратурного оформления непрерывного производства мягких сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Рудаков Александр Сергеевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки Автор диссертационной (докторской) работы: Зайцева Елена Александровна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи Автор диссертационной (докторской) работы: Дударев Максим Сергеевич. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый" Автор диссертационной (докторской) работы: Лисиченок Ольга Викторовна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре Автор диссертационной (докторской) работы: Журбина Татьяна Сергеевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и рецептур пряников, обогащенных фитодобавками Автор диссертационной (докторской) работы: Безуглая Ирина Николаевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной Автор диссертационной (докторской) работы: Ветрова Надежда Толибджоновна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Шадрин Максим Александрович. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидогенными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Мячина Дарья Олеговна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов Автор диссертационной (докторской) работы: Осадько Марина Игоревна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Красноселова Екатерина Анатольевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла Автор диссертационной (докторской) работы: Гуров Андрей Вячеславович. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий Автор диссертационной (докторской) работы: Митыпова Наталья Васильевна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы Автор диссертационной (докторской) работы: Козлова Наталья Владимировна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Лодыгина Светлана Валентиновна. Работа защищена в 2007 году.
Тема: Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Пермяков Анатолий Викторович. Работа защищена в 2007 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций