Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Биохимическая характеристика хрящевой ткани гидробионтов и технология БАД к пище Автор диссертационной (докторской) работы: Суховерхова Галина Юрьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения Автор диссертационной (докторской) работы: Ревазов Валерий Тамерланович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас Автор диссертационной (докторской) работы: Жуков Дмитрий Юрьевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов Автор диссертационной (докторской) работы: Миронов Константин Матвеевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов Автор диссертационной (докторской) работы: Миронов Константин Матвеевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Калинина Ирина Валерьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Батурина Наталья Анатольевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе Автор диссертационной (докторской) работы: Кулова Диана Таймуразовна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога Автор диссертационной (докторской) работы: Гуньков Сергей Васильевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Коренкова Анна Анатольевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста Автор диссертационной (докторской) работы: Маркина Виктория Юрьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Выделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе Автор диссертационной (докторской) работы: Строева Светлана Сергеевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Дальнее обнаружение сформированных рыбных косяков маломощными низкочастотными просветными сигналами Автор диссертационной (докторской) работы: Шевченко Евгения Вениаминовна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Елена Григорьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Трифонов Михаил Валерьевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интегрированная система обеспечения населения биологически ценными виноградом, плодами и продуктами их переработки в зимне-весенний период Автор диссертационной (докторской) работы: Мукаилов Мукаил Джабраилович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян сои Автор диссертационной (докторской) работы: Барташевич Николай Александрович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе Автор диссертационной (докторской) работы: Кроль Анна Николаевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация процесса производства этилового спирта на основе целенаправленного использования протеолитического ферментного препарата Автор диссертационной (докторской) работы: Бушин Максим Анатольевич. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация процессов дрожжегенерирования и брожения в технологии спирта с использованием ультразвуковой обработки засевных дрожжей Автор диссертационной (докторской) работы: Бодрова Олеся Юрьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация процессов получения и центрифугирования утфеля последней кристаллизации с применением поверхностно-активных веществ Автор диссертационной (докторской) работы: Мойсеяк Марина Борисовна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Интенсификация технологических процессов, совмещенных с диспергированием, в роторных аппаратах Автор диссертационной (докторской) работы: Чичева-Филатова Людмила Валерьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката Автор диссертационной (докторской) работы: Новицкая Елена Александровна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Быченкова Валерия Владимировна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота Автор диссертационной (докторской) работы: Юрков Юрий Александрович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника Автор диссертационной (докторской) работы: Ходырева Зоя Рафаиловна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Мадоян, Самвел Анушаванович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологии пенообразных молочно-растительных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Баканова Оксана Александровна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений Автор диссертационной (докторской) работы: Байматова Екатерина Валерьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологии творожного продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Гралевская Ирина Владимировна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами Автор диссертационной (докторской) работы: Гаврилов Гавриил Борисович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной Автор диссертационной (докторской) работы: Моисеева Юлия Алексеевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек Автор диссертационной (докторской) работы: Худякова Ольга Дмитриевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки пивных дрожжей с использованием термоэлектрических элементов Автор диссертационной (докторской) работы: Пойманов Владимир Викторович. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование состава и использование обрастателей установок марикультуры в технологии кормовых и технических продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Третениченко Екатерина Михайловна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых Автор диссертационной (докторской) работы: Коротеева Евгения Александровна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении Автор диссертационной (докторской) работы: Белокрылова Людмила Владимировна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Комплексная переработка маклейи с целью получения продуктов, рекомендуемых к применению в косметических средствах Автор диссертационной (докторской) работы: Кожевникова Ольга Валерьевна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения Автор диссертационной (докторской) работы: Скрябина Наталья Михайловна. Работа защищена в 2006 году.
Тема: Математические модели управления движением разноглубинного трала Автор диссертационной (докторской) работы: Ермакова Татьяна Владимировна. Работа защищена в 2006 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций