Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей Автор диссертационной (докторской) работы: Хоссейни Фахрисадат. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них Автор диссертационной (докторской) работы: Кирюхина Анжелика Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него Автор диссертационной (докторской) работы: Мухина Ольга Анатольевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Курбанова Марина Геннадьевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии комбинированных плавленных сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Ряполов Анатолий Николаевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Пузырникова Мария Генриховна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Сидорина Ирина Юрьевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе Автор диссертационной (докторской) работы: Победаш Наталья Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи Автор диссертационной (докторской) работы: Кольтюгина Оксана Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологий и рецептур эмульсионных продуктов нового поколения Автор диссертационной (докторской) работы: Рахимуллина Руза Закиевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Полякова Наталья Викторовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра Автор диссертационной (докторской) работы: Шония Гарри Викторович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование молокосвертывающего фермента из сычугов северных оленей Автор диссертационной (докторской) работы: Ельчанинов Вадим Валентинович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха Автор диссертационной (докторской) работы: Вистовская Виктория Петровна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett Автор диссертационной (докторской) работы: Кан Петр Валерьевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы Автор диссертационной (докторской) работы: Шаманаева Елена Анатольевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование процесса резания травяного растительного сырья и разработка специализированного оборудования Автор диссертационной (докторской) работы: Чертилин Николай Геннадьевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование процессов шелушения ячменя с целью создания малогабаритного шелушителя горизонтального типа Автор диссертационной (докторской) работы: Таранин Сергей Александрович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование состава и свойств молока и оценка его технологической адекватности : На примере Новосибирской области Автор диссертационной (докторской) работы: Лискова Елена Алексеевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование температурного поля инфракрасных нагревательных систем для сушки пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Адамов Зайнутдин Тажутдинович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследование физиолого-биохимических процессов при хранении плодов авокадо, обработанных биопрепаратами Автор диссертационной (докторской) работы: Ндонхо А Боторо Эрве Орельен. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности Автор диссертационной (докторской) работы: Яцюта Александр Леонидович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ Автор диссертационной (докторской) работы: Мироненко Надежда Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении Автор диссертационной (докторской) работы: Зонова Людмила Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Афанасьева Елена Дмитриевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Методологические и технологические аспекты оптимизации гарантируемой питательной ценности комбикормовой продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Панин Иван Григорьевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Методология формирования ассортимента товаров Автор диссертационной (докторской) работы: Киселев Владимир Михайлович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Методы технологического проектирования и научного обеспечения эффективной эксплуатации заготовительных элеваторов Автор диссертационной (докторской) работы: Фейденгольд Владимир Борисович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Микрофильтрационная очистка послепрессового подсолнечного масла Автор диссертационной (докторской) работы: Витанов Григорий Анатольевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Моделирование и усовершенствование процесса массовой кристаллизации сахара охлаждением утфеля последнего продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Арапов Денис Владимирович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья Автор диссертационной (докторской) работы: Соскова Нина Анатольевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научно-практические основы создания эффективных технологий производства высококачественных продуктов из гидробионтов с использованием электромагнитного поля СВЧ Автор диссертационной (докторской) работы: Воробьев Валерий Васильевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты Автор диссертационной (докторской) работы: Джаруллаев Джарулла Саидович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Муратшин Амран Мигранович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Муратшин Амран Мигранович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научное обоснование и разработка технологии обогащенного сахара Автор диссертационной (докторской) работы: Беляева Любовь Ивановна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения Автор диссертационной (докторской) работы: Бобренева, Ирина Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научное обоснование технологии комплексной переработки амурских осетровых рыб Автор диссертационной (докторской) работы: Сытова Марина Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научное обоснование технологий пищевых продуктов со специальными свойствами с использованием ингредиентов растительного сырья и гидробионтов Автор диссертационной (докторской) работы: Цыбулько Елена Ивановна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Научные аспекты экологически-эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Ангелюк, Валентин Петрович. Работа защищена в 2005 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций