Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе Автор диссертационной (докторской) работы: Кузьмичев Владимир Юрьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты Автор диссертационной (докторской) работы: Землякова Евгения Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Комплексная технология биологически активной добавки к пище "Тинростим" и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров Автор диссертационной (докторской) работы: Михеев Евгений Валерьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении Автор диссертационной (докторской) работы: Бердина Анна Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов Автор диссертационной (докторской) работы: Мухутдинова Светлана Мансуровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Казеннова Надежда Константиновна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Методы комплексного анализа энергозатратности судов рыбодобывающего флота : на примере Баренцева моря Автор диссертационной (докторской) работы: Монаков Максим Борисович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Ларина Ирина Олеговна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ИК-энергоподводе Автор диссертационной (докторской) работы: Беляева Марина Александровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Моделирование процесса мембранного концентрирования молочных сред и разработка аппаратурных схем установок Автор диссертационной (докторской) работы: Котляров Роман Витальевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Моделирование работы комплекса установок для экстрагирования многоассортиментного растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Перов Андрей Георгиевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои Автор диссертационной (докторской) работы: Скрипко Ольга Валерьевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Приходько Юрий Вадимович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обеспечение и разработка способа сушки белых кореньев пастернака, петрушки и сельдерея при переменном теплоподводе Автор диссертационной (докторской) работы: Складчикова Юлия Владимировна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации Автор диссертационной (докторской) работы: Вертяков Федор Николаевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обеспечение процесса сушки семян льна в осциллирующих режимах с циклическим вводом антиоксиданта Автор диссертационной (докторской) работы: Фролова Лариса Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации Автор диссертационной (докторской) работы: Абрамов Олег Васильевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел Автор диссертационной (докторской) работы: Панеш Раиса Нальбиевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Васильев Семен Семенович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование и разработка новой технологии получения спиртов высокого качества из сухих виноматериалов Автор диссертационной (докторской) работы: Зарубина Ольга Владимировна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование и разработка способов профилактики нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения Автор диссертационной (докторской) работы: Ногниченко Лариса Эдуардовна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование и разработка технологии молодых столовых вин Автор диссертационной (докторской) работы: Неборский Роман Анатольевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование технологии функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов Автор диссертационной (докторской) работы: Юдина Татьяна Павловна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей Автор диссертационной (докторской) работы: Савина Ольга Васильевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона Автор диссертационной (докторской) работы: Рензяева Тамара Владимировна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов Автор диссертационной (докторской) работы: Пономарева Елена Ивановна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма Автор диссертационной (докторской) работы: Мишанин Андрей Юрьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире" Автор диссертационной (докторской) работы: Петрова Маргарита Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Борк Денис Альбертович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности Автор диссертационной (докторской) работы: Каширина Ольга Юрьевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов Автор диссертационной (докторской) работы: Зимба Александр Геннадьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста Автор диссертационной (докторской) работы: Андрюхина Елена Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста Автор диссертационной (докторской) работы: Коноваленко Елена Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Конева Елена Леонидовна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных Автор диссертационной (докторской) работы: Сидорова Татьяна Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества Автор диссертационной (докторской) работы: Воробьева Евгения Вячеславовна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях Автор диссертационной (докторской) работы: Каравай Людмила Владимировна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Клочкова Ирина Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ Автор диссертационной (докторской) работы: Рущиц Анастасия Андреевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов Автор диссертационной (докторской) работы: Вишняков Игорь Григорьевич. Работа защищена в 2009 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций