Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном Автор диссертационной (докторской) работы: Шигина Елена Викторовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Шебукова Анна Сергеевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания Автор диссертационной (докторской) работы: Мордвинова Валентина Александровна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения Автор диссертационной (докторской) работы: Вебер Анна Леонидовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Бахмет Марина Петровна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Ирина Михайловна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка мембранно-компрессорной установки для хранилищ сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде Автор диссертационной (докторской) работы: Крюков Анатолий Михайлович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока Автор диссертационной (докторской) работы: Иваненко Олег Васильевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями Автор диссертационной (докторской) работы: Малютина Татьяна Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка новых видов мучных изделий с использованием стевиозида, сенсорно адекватных аналоговым продуктам с сахарозой Автор диссертационной (докторской) работы: Елисеева Мария Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств Автор диссертационной (докторской) работы: Эрлихман Владимир Наумович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости Автор диссертационной (докторской) работы: Дидан Андрей Викторович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка процесса экструзионной агломерации обезжиренного фосфатидного концентрата при подготовке к отгонке растворителя Автор диссертационной (докторской) работы: Меретуков Мурат Айдамирович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка процессов получения эмульсий водно-спиртовых растворов в бензине в роторных аппаратах с модуляцией потока и их коагуляция Автор диссертационной (докторской) работы: Акулов Николай Иванович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Толкунова Наталья Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рационального способа хранения перца сладкого новых сортов Автор диссертационной (докторской) работы: Симкин Денис Борисович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рациональной технологии заварных пряников повышенной конкурентоспособности Автор диссертационной (докторской) работы: Кочетов Владимир Кириллович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока Автор диссертационной (докторской) работы: Преснякова Ольга Петровна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рациональной технологии получения пектина из отходов плодового виноделия Автор диссертационной (докторской) работы: Жиров Владимир Михайлович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене Автор диссертационной (докторской) работы: Давыдов Денис Михайлович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка ресурсосберегающей технологии комбикормов с использованием пектиносодержащего сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Могилатова Наталья Юрьевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД Автор диссертационной (докторской) работы: Бабаков Алексей Николаевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Федорова Наталья Борисовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Федорова Наталья Борисовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Брикота Татьяна Борисовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом Автор диссертационной (докторской) работы: Ковалевский Андрей Андреевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности Автор диссертационной (докторской) работы: Дроздов Александр Николаевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и технологии ацидофильной соево-молочной пасты с наполнителями Автор диссертационной (докторской) работы: Борзунова Юлия Викторовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста Автор диссертационной (докторской) работы: Фурин Михаил Владимирович. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Жукова Светлана Борисовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте Автор диссертационной (докторской) работы: Дагбаева Туяна Цырендашиевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов Автор диссертационной (докторской) работы: Пешков Александр Сергеевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов Автор диссертационной (докторской) работы: Пешков Александр Сергеевич. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Лунина Людмила Викторовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Лунина Людмила Викторовна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Солонникова Наталия Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина" Автор диссертационной (докторской) работы: Лунева Ольга Николаевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei Автор диссертационной (докторской) работы: Яркина Яна Алексеевна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Ермолаева Анна Владимировна. Работа защищена в 2005 году.
Тема: Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной селеном Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Ольга Степановна. Работа защищена в 2005 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций