Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Сячинова Наталья Владимировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств Автор диссертационной (докторской) работы: Шевелева Анна Александровна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата и исследование процесса приготовления сухих смесей при высоких соотношениях смешиваемых компонентов Автор диссертационной (докторской) работы: Жуков Алексей Николаевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих многокомпонентных композиций Автор диссертационной (докторской) работы: Аверкин Сергей Васильевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями Автор диссертационной (докторской) работы: Архипов Виктор Витальевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Журба Олег Сергеевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока Автор диссертационной (докторской) работы: Громов Егор Сергеевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры Автор диссертационной (докторской) работы: Плотникова Инесса Викторовна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка процесса и устройства для смешивания и формования помадной массы на основе порошкообразного сахаро-паточного полуфабриката Автор диссертационной (докторской) работы: Журавлев Алексей Александрович. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций Автор диссертационной (докторской) работы: Храпенков Сергей Николаевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра "отечественный" с повышенной пищевой и биологической ценностью Автор диссертационной (докторской) работы: Тульников Андрей Васильевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом Автор диссертационной (докторской) работы: Буряк Дмитрий Иванович. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками Автор диссертационной (докторской) работы: Лузан Алексей Анатольевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша Автор диссертационной (докторской) работы: Стаценко Екатерина Сергеевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Журавко Екатерина Владимировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Бадер Александр Робертович. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика Автор диссертационной (докторской) работы: Шайлиева Марина Магометовна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Елонова Наталья Николаевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка способа сублимационной сушки в поле СВЧ продукта на основе форменных элементов крови убойных животных Автор диссертационной (докторской) работы: Белозерцев Александр Сергеевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Украинцева Ирина Ивановна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Хмелева Евгения Викторовна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Хмелёва Евгения Викторовна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии Автор диссертационной (докторской) работы: Монхоогийн Оюун. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка сушильной техники со взвешенно-закрученными потоками для морепродуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Погонец Владимир Ильич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования Автор диссертационной (докторской) работы: Назимов Александр Сергеевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Новикова Инна Владимировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Новикова Инна Владимировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии антоциановых красителей из растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Хайрутдинова Анна Дамировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий Автор диссертационной (докторской) работы: Тумурова Софья Мункуевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава Автор диссертационной (докторской) работы: Соловьева Светлана Юрьевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей Автор диссертационной (докторской) работы: Солдатова Светлана Юрьевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Витренко Ольга Николаевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения Автор диссертационной (докторской) работы: Суюнчева Бэла Олеговна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения Автор диссертационной (докторской) работы: Суюнчева Бэла Олеговна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу Автор диссертационной (докторской) работы: Журба Людмила Николаевна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса Автор диссертационной (докторской) работы: Вальшин Сабир Адгамович. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови Автор диссертационной (докторской) работы: Тюгай Михаил Иннокентьевич. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Романюк Наталия Михайловна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств Автор диссертационной (докторской) работы: Белова Анна Владимировна. Работа защищена в 2004 году.
Тема: Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Ключко Наталия Юрьевна. Работа защищена в 2004 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций