Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Математическое моделирование процесса циклической экстракции масла Автор диссертационной (докторской) работы: Цебренко Константин Николаевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства Автор диссертационной (докторской) работы: Носенко Сергей Михайлович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов Автор диссертационной (докторской) работы: Афанасьев Валерий Андреевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Прудников Сергей Михайлович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Бутина Елена Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обеспечение оптимальных систем технологических процессов и машин мукомольного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Дулаев Валерьян Георгиевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Людмила Станиславовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов :Табака, чая, кофе Автор диссертационной (докторской) работы: Татарченко Ирина Игоревна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Поляков Виктор Антонович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Попов Анатолий Михайлович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов Автор диссертационной (докторской) работы: Сорокина Юлия Николаевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Дунченко Нина Ивановна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Кацерикова Надежда Викторовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб Автор диссертационной (докторской) работы: Рубцова Татьяна Евгеньевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Обоснование рационального использования различных сортов винограда в технологии продуктов питания повышенной пищевой ценности Автор диссертационной (докторской) работы: Гапоненко Юрий Васильевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Абрамова Любовь Сергеевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Барашкин Денис Александрович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Оптимизация режимов работы газоразделительных установок и повышение эффективности технологии хранения яблок Автор диссертационной (докторской) работы: Дмитриев Андрей Владимирович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Лущик Тамара Владимировна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации Автор диссертационной (докторской) работы: Порохова Наталья Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение качества муки и хлеба с использованием акустико-кавитационно активированной воды Автор диссертационной (докторской) работы: Волохова Татьяна Павловна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus Автор диссертационной (докторской) работы: Федорова Рита Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов Автор диссертационной (докторской) работы: Глотова Елена Вячеславовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов Автор диссертационной (докторской) работы: Сорочинский Владимир Федорович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов Автор диссертационной (докторской) работы: Сорочинский Владимир Фёдорович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Повышение эффективности процесса очистки диффузионного сока за счет рационального использования извести Автор диссертационной (докторской) работы: Макарова Юлия Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Ибрагимова Оксана Таймуразовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз Автор диссертационной (докторской) работы: Стародубцева Наталья Борисовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Потребительские свойства продукции овец ставропольской породы и их помесей с линкольнами Автор диссертационной (докторской) работы: Карабаева Марьям Эркиновна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Овсянкина Наталья Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Юрин Виктор Николаевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий Автор диссертационной (докторской) работы: Глотова Ирина Анатольевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий Автор диссертационной (докторской) работы: Глотова Ирина Анатольевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Развитие научных основ диффузионно-фильтрационного массотеплопереноса при переработке сырья биологического происхождения Автор диссертационной (докторской) работы: Бредихин Сергей Алексеевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Развитие научных основ технологии мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Тошев Абдували Джабарович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Разработка биотехнологии особого игристого кваса Автор диссертационной (докторской) работы: Данковцев Александр Васильевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода Автор диссертационной (докторской) работы: Павлова Инна Вячеславовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной -амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103 Автор диссертационной (докторской) работы: Костылева Елена Викторовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом Автор диссертационной (докторской) работы: Деркин Алексей Николаевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации Автор диссертационной (докторской) работы: Коноваленкова Наталья Евгеньевна. Работа защищена в 2003 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций