Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Совершенствование технологии получения диффузионного сока и его очистки с применением электрохимически активированных растворов Автор диссертационной (докторской) работы: Квитко Ирина Владимировна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии получения продуктов функционального питания на основе сырья птицеперерабатывающей отрасли Автор диссертационной (докторской) работы: Осминин Олег Сергеевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов Автор диссертационной (докторской) работы: Синькевич Максим Анатольевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа Автор диссертационной (докторской) работы: Абоев Марат Александрович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении Автор диссертационной (докторской) работы: Гусов Марат Эльбрусович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии сушки зерна на основе разработки конструктивно-технологических параметров зоны охлаждения зерносушилки бункерного типа непрерывного действия Автор диссертационной (докторской) работы: Арутюнов Генрих Отарович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Бурцев Андрей Викторович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов Автор диссертационной (докторской) работы: Бархатова Татьяна Викторовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Литвинова Елена Викторовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Байхожаева Бахыткуль Узаковна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией белков молока Автор диссертационной (докторской) работы: Смирнова Ирина Анатольевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов Автор диссертационной (докторской) работы: Тамова Майя Юрьевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Теория и усовершенствование конвективной сушки мелкодисперсных пищевых продуктов на основе законов химической кинетики Автор диссертационной (докторской) работы: Арапов Владимир Михайлович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Тепломассообмен в процессах низкотемпературного вакуумного обезвоживания термолабильных материалов и его аппаратурное оформление Автор диссертационной (докторской) работы: Семенов Геннадий Вячеславович. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой Автор диссертационной (докторской) работы: Карчевская Ольга Евгеньевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири Автор диссертационной (докторской) работы: Таханова Валентина Алексеевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технологическое обоснование сбора и переработки винограда методом прямого комбайнирования Автор диссертационной (докторской) работы: Сумская Ольга Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов Автор диссертационной (докторской) работы: Позднякова Юлия Михайловна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои Автор диссертационной (докторской) работы: Бикбаева Татьяна Виллюровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Технология переработки зерна овса с шелушением при высокоскоростном истечении Автор диссертационной (докторской) работы: Шишковская Инна Леонидовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки Автор диссертационной (докторской) работы: Васильева Светлана Борисовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям Автор диссертационной (докторской) работы: Назарова Наталья Евстафьевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки Автор диссертационной (докторской) работы: Лучина Наталья Александровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки Автор диссертационной (докторской) работы: Сайфулина Зульфия Рафиковна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Харитоненко Андрей Геннадьевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Гурова Наталья Викторовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии обработки алкогольной продукции поликомпонентными сорбентами Автор диссертационной (докторской) работы: Обожин Андрей Николаевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств концентратов, сиропов и напитков на крупяной основе Автор диссертационной (докторской) работы: Еремина Ольга Юрьевна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД Автор диссертационной (докторской) работы: Черных Игорь Анатольевич. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения Автор диссертационной (докторской) работы: Галицкая Елена Леонидовна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Эколого-биологическое обоснование приемов получения высококачественного зерна яровой пшеницы в условиях юго-востока Западной Сибири Автор диссертационной (докторской) работы: Кондратенко Екатерина Петровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: автореферат Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков Автор диссертационной (докторской) работы: Пучкова Валентина Федоровна. Работа защищена в 2003 году.
Тема: Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Бакланов Руслан Витальевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели Автор диссертационной (докторской) работы: Штерман Сергей Валерьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Биотехническое обоснование применения импульсных источников света для повышения производительности тралового промысла Автор диссертационной (докторской) работы: Семененко Валентин Иванович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Федоров Алексей Викторович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986 Автор диссертационной (докторской) работы: Горшков Евгений Анатольевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов Автор диссертационной (докторской) работы: Солодова Елена Афанасьевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна Автор диссертационной (докторской) работы: Соловьева Жанна Павловна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Агапова Наталья Сергеевна. Работа защищена в 2002 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций