Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане Автор диссертационной (докторской) работы: Рамазанов Омар Магомедович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра Автор диссертационной (докторской) работы: Кучеренко Сергей Валентинович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения Автор диссертационной (докторской) работы: Шульц Галина Михайловна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна Автор диссертационной (докторской) работы: Кудашов Вячеслав Юрьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Вопросы массотеплопереноса в пористых средах производства растительных масел Автор диссертационной (докторской) работы: Вороненко Борух Авсеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях Автор диссертационной (докторской) работы: Соколов Александр Юрьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания Автор диссертационной (докторской) работы: Фурик Наталья Николаевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов Автор диссертационной (докторской) работы: Кучугура Жанна Вячеславовна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Интенсификация массообмена между газом и жидкостью и разработка высокоэффективных аппаратов для пищевой и микробиологической промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Новоселов Александр Геннадьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Интенсификация процесса испарения летучих фракций из мисцеллы в окончательных дистилляторах с паровыми форсунками Автор диссертационной (докторской) работы: Слабодчиков Дмитрий Юрьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Интенсификация процесса циклонной очистки воздуха, отработавшего при сушке молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Воловик Светлана Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Интенсификация теплообмена при фазовых превращениях в процессе дистилляции мисцеллы растительного масла Автор диссертационной (докторской) работы: Данилюк Ольга Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Жукова Екатерина Михайловна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование антагонистических свойств бактерий рода Mycobacterium при длительном хранении картофеля Автор диссертационной (докторской) работы: Смирнова Наталья Васильевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении Автор диссертационной (докторской) работы: Базарнова Юлия Генриховна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания Автор диссертационной (докторской) работы: Булгакова Ольга Михайловна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов Автор диссертационной (докторской) работы: Мучкина Наталья Сергеевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование гидродинамических характеристик в сусловарочном котле с внутренним нагревателем в условиях газлифта Автор диссертационной (докторской) работы: Головня Роман Александрович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Просекова Оксана Евгеньевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка Автор диссертационной (докторской) работы: Цибулько Любовь Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Козлов Сергей Геннадьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Новиков Роман Сергеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта Автор диссертационной (докторской) работы: Салищев Александр Владимирович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе Автор диссертационной (докторской) работы: Романова Елена Аркадьевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания Автор диссертационной (докторской) работы: Максимцов Владимир Михайлович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Мазеева Ирина Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири Автор диссертационной (докторской) работы: Комарова Наталья Алексеевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе Автор диссертационной (докторской) работы: Кресс Валентина Ивановна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога Автор диссертационной (докторской) работы: Курочкина Елена Викторовна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои Автор диссертационной (докторской) работы: Зиновьева Вера Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины Автор диссертационной (докторской) работы: Носова Лариса Николаевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Кудинова Валентина Михайловна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Малин Алексей Алексеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сыра "Сузунский" Автор диссертационной (докторской) работы: Кисловец Михаил Антонович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра Автор диссертационной (докторской) работы: Успенская Марина Евгеньевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа Автор диссертационной (докторской) работы: Оноприйко Владимир Алексеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА Автор диссертационной (докторской) работы: Дарков Григорий Вениаминович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока Автор диссертационной (докторской) работы: Подлегаева Татьяна Викторовна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование процесса вакуумного обезвоживания измельчённого парного сырья и разработка оборудования для этой цели Автор диссертационной (докторской) работы: Дерявов Александр Сергеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование процесса замораживания спермы рыб осетровых пород и его техническое обеспечение Автор диссертационной (докторской) работы: Семенова Лариса Эдуардовна. Работа защищена в 2002 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций