Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Исследование процесса структурообразования йогурта Автор диссертационной (докторской) работы: Кононов Николай Сергеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Брацихин Андрей Александрович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных Автор диссертационной (докторской) работы: Волкова Галина Сергеевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование роста кристаллов сахарозы в вибрирующем слое в растворах различной чистоты при низких температурах Автор диссертационной (докторской) работы: Ясир Авадалла Мохамед Эль Хассан. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Донец Андрей Анатольевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы Автор диссертационной (докторской) работы: Чубенко Алла Владимировна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации Автор диссертационной (докторской) работы: Лушина Александра Владимировна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля Автор диссертационной (докторской) работы: Леонов Алексей Александрович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Исследования и анализ взаимосвязей основных составляющих промышленного рыболовства Автор диссертационной (докторской) работы: Крылов Гарольд Георгиевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность Автор диссертационной (докторской) работы: Агейкина Татьяна Викторовна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения Автор диссертационной (докторской) работы: Агамов Альберт Нухович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения Автор диссертационной (докторской) работы: Корчинский Виталий Евгеньевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания Автор диссертационной (докторской) работы: Геворгян Анна Леонтьевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Коченкова Инна Игоревна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Компьютерное моделирование ловушек и ловушечных порядков Автор диссертационной (докторской) работы: Юн Феня Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя Автор диссертационной (докторской) работы: Иванова Светлана Анатольевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда Автор диссертационной (докторской) работы: Беленко Екатерина Леонтьевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Математическое моделирование экстрагирования из маслосодержащего сырья и равновесия в системе капиллярно-пористое тело - жидкость Автор диссертационной (докторской) работы: Константинов Владимир Евгеньевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Механика кошелькового невода Автор диссертационной (докторской) работы: Великанов Николай Леонидович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры Автор диссертационной (докторской) работы: Андреев Андрей Анатольевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации Автор диссертационной (докторской) работы: Лазарев Сергей Владимирович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах Автор диссертационной (докторской) работы: Ильина Ольга Александровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Артеменко Иван Петрович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием Автор диссертационной (докторской) работы: Коробова Наталия Петровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием Автор диссертационной (докторской) работы: Коробова Наталия Петровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов Автор диссертационной (докторской) работы: Федоренко Борис Николаевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина Автор диссертационной (докторской) работы: Пищиков Геннадий Борисович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Ломачинский Вячеслав Алексеевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Поверин Дмитрий Иванович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Низконапорное пневматическое распыление высокотемпературным теплоносителем при сушке жидких пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Коренков Павел Юрьевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обеззараживание зерна и комбикормов в поле СВЧ Автор диссертационной (докторской) работы: Касьяненко Виталий Петрович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецов Юрий Николаевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и применение методики исследования гидромеханики тралов и их промыслового вооружения Автор диссертационной (докторской) работы: Чернецов Виктор Владимирович. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии водки с использованием гидробионтов Автор диссертационной (докторской) работы: Качаева Наталья Юсуповна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата Автор диссертационной (докторской) работы: Лаптева Евгения Петровна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря Автор диссертационной (докторской) работы: Шаповалова Людмила Анатольевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью Автор диссертационной (докторской) работы: Прокопец Жанна Георгиевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой Автор диссертационной (докторской) работы: Скрипко Ольга Валерьевна. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа Автор диссертационной (докторской) работы: Микелов Александр Николаевич. Работа защищена в 2002 году.
Тема: Обоснование использования отходов от разделки кальмаров для получения кормовой муки и жира Автор диссертационной (докторской) работы: Степанцова Галина Егоровна. Работа защищена в 2002 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций