Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста Автор диссертационной (докторской) работы: Фаттахова Ольга Михайловна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты Автор диссертационной (докторской) работы: Данько Сергей Федорович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Иванец Галина Евгеньевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Корчагин Виктор Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы Автор диссертационной (докторской) работы: Константинова Людмила Леонидовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями Автор диссертационной (докторской) работы: Вождаев Вячеслав Валерьевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания Автор диссертационной (докторской) работы: Иванова Галина Валентиновна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка процесса криогенного вымораживания растительных масел Автор диссертационной (докторской) работы: Ященко Сергей Михайлович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора Автор диссертационной (докторской) работы: Кудряшов Николай Леонидович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Кильмухаметова Ольга Ивановна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Крупин Алексей Владимирович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сыра "Луговой" Автор диссертационной (докторской) работы: Уманский Антон Маркович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Романцов Игорь Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии Автор диссертационной (докторской) работы: Хмелевская Татьяна Ивановна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива Автор диссертационной (докторской) работы: Белодедова Александра Сергеевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ Автор диссертационной (докторской) работы: Уланова Ирина Германовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса вакуум- сублимационная пеносушки ферментного препарата липазы Rhizopus japonicus 1403 Автор диссертационной (докторской) работы: Рязанов Андрей Николаевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях Автор диссертационной (докторской) работы: Бляхман Дмитрий Александрович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса массовой кристаллизации a-лактозы Автор диссертационной (докторской) работы: Федотов Андрей Анатольевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса объемного дозирования жидких пищевых продуктов в дозаторах поршневого типа Автор диссертационной (докторской) работы: Старостенков Игорь Васильевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации Автор диссертационной (докторской) работы: Ключников Андрей Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот Автор диссертационной (докторской) работы: Санова Лариса Аскарбеевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия : Vigna unguiculata Автор диссертационной (докторской) работы: Магди Али Осман Мохаммед. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей Автор диссертационной (докторской) работы: Фридт Александр Анатольевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Автор диссертационной (докторской) работы: Боровая Екатерина Александровна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Моделирование горизонтальных ярусов Автор диссертационной (докторской) работы: Осипов Евгений Валериевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК Автор диссертационной (докторской) работы: Бородин Александр Викторович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов Автор диссертационной (докторской) работы: Косминский Геннадий Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови Автор диссертационной (докторской) работы: Самусенко Наталья Владимировна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков Автор диссертационной (докторской) работы: Хамнаева Нина Ивановна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря Автор диссертационной (докторской) работы: Лебская Татьяна Константиновна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Панкратов Георгий Несторович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Ковалев Андрей Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Павлова Светлана Николаевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Основы теории процессов и аппаратов кавитационной дезинтеграции пищевых сред Автор диссертационной (докторской) работы: Шестаков Сергей Дмитриевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Повышение товарного качества, пищевой ценности и сохраняемости овощной продукции путем обработки ее низкочастотным электрическим полем Автор диссертационной (докторской) работы: Савицкая Нэлли Геннадьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката Автор диссертационной (докторской) работы: Висков Андрей Юрьевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива Автор диссертационной (докторской) работы: Букин Андрей Александрович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Пономарева Ольга Ивановна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Баласанян Артур Юрович. Работа защищена в 2001 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций