Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов Автор диссертационной (докторской) работы: Сунчалеев Олег Абдулханович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства Автор диссертационной (докторской) работы: Егоров Антон Владимирович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги Автор диссертационной (докторской) работы: Кобозев Александр Михайлович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Панова Нина Михайловна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Матвеев Юрий Александрович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания Автор диссертационной (докторской) работы: Баканов Максим Владимирович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Ратников Сергей Анатольевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей Автор диссертационной (докторской) работы: Котова Татьяна Вячеславовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Иванова Людмила Анатольевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином Автор диссертационной (докторской) работы: Трихина Вероника Валерьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками Автор диссертационной (докторской) работы: Ненахов Роман Валериевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Курчаева Елена Евгеньевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре Автор диссертационной (докторской) работы: Чичева-Филатова Людмила Валерьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока Автор диссертационной (докторской) работы: Орешина Марина Николаевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий Автор диссертационной (докторской) работы: Салем Захер Аднан. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна Автор диссертационной (докторской) работы: Максимова Евгения Михайловна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Петрухин Сергей Анатольевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Цырендоржиева Светлана Владимировна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки Автор диссертационной (докторской) работы: Мелешкина Лариса Егоровна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура Автор диссертационной (докторской) работы: Прокопенко Валентина Ивановна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов Автор диссертационной (докторской) работы: Азнаурьян Елена Мелконовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе Автор диссертационной (докторской) работы: Красненко Галина Аркадьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса Автор диссертационной (докторской) работы: Харыбина Ксения Евгеньевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Гребенщикова Марина Александровна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса Автор диссертационной (докторской) работы: Креккер Людмила Геннадьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Гребенщикова Татьяна Юрьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха Автор диссертационной (докторской) работы: Матюшкина Ирина Викторовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром Автор диссертационной (докторской) работы: Скворцова Елена Иосифовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов Автор диссертационной (докторской) работы: Персианов Виктор Иванович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин Автор диссертационной (докторской) работы: Мартыненко Николай Николаевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Задорожняя Дина Григорьевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом Автор диссертационной (докторской) работы: Морозова Виктория Всеволодовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны Автор диссертационной (докторской) работы: Енальева Лариса Викторовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Мальцева Вера Николаевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Молчанова Елена Дмитриевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы Автор диссертационной (докторской) работы: Бабенко Павел Петрович. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений Автор диссертационной (докторской) работы: Мирошникова Татьяна Николаевна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей Автор диссертационной (докторской) работы: Мокшанцева Ирина Вадимовна. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности Автор диссертационной (докторской) работы: Пономарев Аркадий Николаевич. Работа защищена в 2001 году.
Тема: Разработка технологии молочно-соевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Кузлякин Александр Константинович. Работа защищена в 2001 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций