Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ Автор диссертационной (докторской) работы: Беглов Сергей Юрьевич. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Гаджиев Эйлер Алиевич. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом Автор диссертационной (докторской) работы: Шалапугина Нина Владимировна. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Совершенствование технологических процессов переработки зерна в муку и крупу Автор диссертационной (докторской) работы: Мерко Александр Иванович. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас Автор диссертационной (докторской) работы: Кузнецова Галина Александровна. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций Автор диссертационной (докторской) работы: Добровольский Виктор Францевич. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания Автор диссертационной (докторской) работы: Баранов Борис Алексеевич. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином Автор диссертационной (докторской) работы: Житникова Валентина Сергеевна. Работа защищена в 2000 году.
Тема: Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками Автор диссертационной (докторской) работы: Тареева Ирина Михайловна. Работа защищена в 1999 году.
Тема: Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов Автор диссертационной (докторской) работы: Быков, Юрий Владимирович. Работа защищена в 1999 году.
Тема: Разработка технологии производства национальных варено-копченых продуктов из баранины Автор диссертационной (докторской) работы: Узаков Ясин Маликович. Работа защищена в 1999 году.
Тема: Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров Автор диссертационной (докторской) работы: Архипова Людмила Михайловна. Работа защищена в 1999 году.
Тема: Физико-химические основы оценки качества коньяков Автор диссертационной (докторской) работы: Оселедцева Инна Владимировна. Работа защищена в 1999 году.
Тема: Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока Автор диссертационной (докторской) работы: Самойлова Наталья Александровна. Работа защищена в 1998 году.
Тема: Разработка смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов с небольшими добавками жидкости Автор диссертационной (докторской) работы: Бакин Игорь Алексеевич. Работа защищена в 1998 году.
Тема: Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Доржийн Цэцгээ. Работа защищена в 1997 году.
Тема: Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым" Автор диссертационной (докторской) работы: Крыжановская Татьяна Николаевна. Работа защищена в 1997 году.
Тема: Интенсификация гидромеханических и тепломассообменных процессов при вибрировании и их аппаратурное оформление Автор диссертационной (докторской) работы: Зайцев Евгений Дмитриевич. Работа защищена в 1996 году.
Тема: Конструирование стартовых культур для колбасного производства Автор диссертационной (докторской) работы: Заиграева Людмила Ивановна. Работа защищена в 1996 году.
Тема: Разработка биотехнологии кисломолочных напитков с зостерином Автор диссертационной (докторской) работы: Вождаева Лидия Ивановна. Работа защищена в 1996 году.
Тема: Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня Автор диссертационной (докторской) работы: Чельдиева Вера Максимовна. Работа защищена в 1996 году.
Тема: Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок Автор диссертационной (докторской) работы: Ермош Лариса Георгиевна. Работа защищена в 1996 году.
Тема: Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Челидзе Заал Жораевич. Работа защищена в 1995 году.
Тема: Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков из растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Избасаров Д С. Работа защищена в 1994 году.
Тема: Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах Автор диссертационной (докторской) работы: Брязун, В. А.. Работа защищена в 1994 году.
Тема: Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделей Автор диссертационной (докторской) работы: Гаффоров Жаббор Сатторович. Работа защищена в 1994 году.
Тема: Интенсификация процесса термической обработки национальных мучных изделий с начинкой на основе использования инфракрасного энергоподвода Автор диссертационной (докторской) работы: Беляева Марина Александровна. Работа защищена в 1993 году.
Тема: Непрерывный процесс формования и выпечки тонкого армянского лаваша вертикальной печи с инфракрасным энергоподводом Автор диссертационной (докторской) работы: Киракосян Валерий Рафаэлович. Работа защищена в 1993 году.
Тема: Интенсификация технологических процессов производства тестовых полуфабрикатов национальных мучных блюд и изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Эшкувватов Бегмамат. Работа защищена в 1992 году.
Тема: Научные основы совершенствования процесса пневмосепарирования зернопродуктов и разработки высокоэффективных воздушных сепараторов Автор диссертационной (докторской) работы: Веденьев, Виктор Федорович. Работа защищена в 1992 году.
Тема: Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками. Автор диссертационной (докторской) работы: Каменецкая Елена Вадимовна. Работа защищена в 1991 году.
Тема: Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. Автор диссертационной (докторской) работы: Винер Мирон Иосифович. Работа защищена в 1989 году.
Тема: Технология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавками Автор диссертационной (докторской) работы: Лежина, Елена Александровна. Работа защищена в 1988 году.
Тема: Вибрационное решетное сепарирование зернопродуктов в поле центробежных сил Автор диссертационной (докторской) работы: Холодилин, Александр Николаевич. Работа защищена в 1985 году.
Тема: Курительные достоинства табака повышение эффективности контроля Автор диссертационной (докторской) работы: Молотков Юрий Анатольевич. Работа защищена в 1984 году.
Тема: Разработка вибрационных установок для сушки и охлаждения продуктов в пищевой и смежных отраслях промышленности. Автор диссертационной (докторской) работы: Калиновская Ольга Петровна. Работа защищена в 1984 году.
Тема: Разработка способов интенсификации фильтрования и экстракции сусла из дробины в пивоваренном производстве Автор диссертационной (докторской) работы: Семипядная Валентина Васильевна. Работа защищена в 1984 году.
Тема: Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей Автор диссертационной (докторской) работы: Артеменко, Владимир Евгеньевич. Работа защищена в 1983 году.
Тема: Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути. Автор диссертационной (докторской) работы: Липре Эндла Рейновна. Работа защищена в 1979 году.
Тема: Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. Автор диссертационной (докторской) работы: Прокопенко Станислав Тимофеевич. Работа защищена в 1979 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций