Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости Автор диссертационной (докторской) работы: Орлова Ольга Юрьевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком Автор диссертационной (докторской) работы: Дубровская Наталья Олеговна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения Автор диссертационной (докторской) работы: Никитас Виталий Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Смирнова Елена Александровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания Автор диссертационной (докторской) работы: Петров Дмитрий Аркадьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов Автор диссертационной (докторской) работы: Манукьян Грант Гарикович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого Автор диссертационной (докторской) работы: Сущик Валентина Геннадиевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков Автор диссертационной (докторской) работы: Козлов Игорь Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов контроля качества спредов на основе компьютерных технологий Автор диссертационной (докторской) работы: Паринов Дмитрий Борисович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации Автор диссертационной (докторской) работы: Лисовая Екатерина Валериевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов повышения эффективности свеклоперерабатывающего отделения свеклосахарного завода Автор диссертационной (докторской) работы: Игнатьев Алексей Александрович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Кондратьев Дмитрий Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды Автор диссертационной (докторской) работы: Гакова Ольга Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде Автор диссертационной (докторской) работы: Куприянов Михаил Александрович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка сухих гранулированных кормов для домашних животных с использованием вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности Автор диссертационной (докторской) работы: Сенькина Татьяна Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания Автор диссертационной (докторской) работы: Царахова Эльза Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии биопродуктов синбиотиков Автор диссертационной (докторской) работы: Калужских Юлия Геннадьевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии биосинтеза ингибитора -гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении Автор диссертационной (докторской) работы: Ходкевич Ольга Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа Автор диссертационной (докторской) работы: Буянов Вадим Олегович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки Автор диссертационной (докторской) работы: Китиссу Акоэтэ Поль. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии быстрорастворимого гранулированного напитка с использованием творожной сыворотки и растительного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Сухоруков Андрей Васильевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик Автор диссертационной (докторской) работы: Ву Туан Ань. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Расщепкина Елена Александровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза Автор диссертационной (докторской) работы: Гартованная Елена Александровна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом Автор диссертационной (докторской) работы: Овчаренко Алексей Владимирович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья Автор диссертационной (докторской) работы: Балякина Екатерина Викторовна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта Автор диссертационной (докторской) работы: Лобода Ангелина Владимировна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями Автор диссертационной (докторской) работы: Карасева Наталья Васильевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации Автор диссертационной (докторской) работы: Карпов Алексей Анатольевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии использования послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной Автор диссертационной (докторской) работы: Аширова Юлия Алимжановна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами Автор диссертационной (докторской) работы: Колоденский Алексей Юрьевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами Автор диссертационной (докторской) работы: Гришина Анна Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе Автор диссертационной (докторской) работы: Сергеева Оксана Анатольевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Смирнов Евгений Романович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Варданян Антон Грачикович. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии кулинарной продукции из микронизированных продуктов гречневой и пшенной круп Автор диссертационной (докторской) работы: Неборская Наталья Георгиевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах Автор диссертационной (докторской) работы: Васильева Наталья Сергеевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков Автор диссертационной (докторской) работы: Волчков Алексей Николаевич. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Некрасова Наталия Николаевна. Работа защищена в 2009 году.
Тема: Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Павлов Владимир Петрович. Работа защищена в 2009 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций