Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций Электронная библиотека российских диссертаций
Каталог

Обратная связь

Я ищу:

Содержимое электронного каталога российских диссертаций
Диссертационные работы
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
Тема: Анализ и обоснование основных параметров лова разноглубинными тралами в районе ЦВА Автор диссертационной (докторской) работы: Соху Захари. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод Автор диссертационной (докторской) работы: Устинова Юлия Владиславовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Интенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности Автор диссертационной (докторской) работы: Галимзянов Данил Альтафович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Интенсификация процесса замораживания мяса при фазовых переходах его компонентов с использованием слаботочных электрических импульсов Автор диссертационной (докторской) работы: Шишкин Сергей Викторович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников Автор диссертационной (докторской) работы: Комиссарова Виктория Валерьевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги Автор диссертационной (докторской) работы: Орлова Елена Анатольевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания Автор диссертационной (докторской) работы: Хитрик Сергей Александрович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала Автор диссертационной (докторской) работы: Жукова Юлия Геннадьевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта Автор диссертационной (докторской) работы: Шарапова Евгения Витальевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов Автор диссертационной (докторской) работы: Кучерук Сергей Иванович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Исследование прочности объектов растительного происхождения с позиции селективной дезинтеграции Автор диссертационной (докторской) работы: Попова Екатерина Андреевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки Автор диссертационной (докторской) работы: Гальцева Ольга Евгеньевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Научное обоснование и разработка новой технологии получения биоэтанола Автор диссертационной (докторской) работы: Ачегу Зарема Асфаровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Научное обоснование конструктивного совершенствования тралов для лова мезопелагических рыб Автор диссертационной (докторской) работы: Жуков Валерий Павлович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Вафина Лилия Хаматовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Пассивно-активная гидроакустическая система обнаружения и распознавания крабов с использованием нейросетей Автор диссертационной (докторской) работы: Алифанов Роман Николаевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Пищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Шишкина Наталия Владимировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции Автор диссертационной (докторской) работы: Афанасьев Игорь Константинович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур Автор диссертационной (докторской) работы: Баранова Елена Александровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и исследование вихревых устройств для гомогенизации и эмульгирования пищевых продуктов Автор диссертационной (докторской) работы: Баронов Владимир Игоревич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя Автор диссертационной (докторской) работы: Бунин Евгений Сергеевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа отделения пива от суспензии остаточных дрожжей с использованием микрофильтрации Автор диссертационной (докторской) работы: Попов Евгений Сергеевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных комбикормов с начинкой Автор диссертационной (докторской) работы: Чайкин Илья Борисович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и научное обоснование способа сушки семян амаранта в аппарате со взвешенно-закрученным слоем Автор диссертационной (докторской) работы: Черноусов Игорь Михайлович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Бебенин Вячеслав Васильевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков Автор диссертационной (докторской) работы: Фомич Дмитрий Павлович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла Автор диссертационной (докторской) работы: Кустова Татьяна Павловна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах Автор диссертационной (докторской) работы: Пчелкина Виктория Александровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий Автор диссертационной (докторской) работы: Болтенко Юрий Алексеевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения Автор диссертационной (докторской) работы: Аминева Ирина Ядакаровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников Автор диссертационной (докторской) работы: Алексеев Александр Юрьевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка способа получения масла земляного миндаля методом прессования на одношнековом прессе Автор диссертационной (докторской) работы: Крамарев Дмитрий Юрьевич. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии биойогурта, обогащенного лактоферрином Автор диссертационной (докторской) работы: Мишина Анна Викторовна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей Автор диссертационной (докторской) работы: Мансветова Елена Владимировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии вафель функционального назначения с использованием стевиозида Автор диссертационной (докторской) работы: Тарасенко Наталья Александровна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков Автор диссертационной (докторской) работы: Лихачева Евгения Владимировна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов Автор диссертационной (докторской) работы: Кудрявцев Валерий Александрович. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки Автор диссертационной (докторской) работы: Холодова Екатерина Николаевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения Автор диссертационной (докторской) работы: Быканова Дарья Николаевна. Работа защищена в 2010 году.
Тема: Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном Автор диссертационной (докторской) работы: Суровцева Елена Викторовна. Работа защищена в 2010 году.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62]
Реклама


2006-20011 © Каталог российских диссертаций